Scaloppine al mandarino

Oggi vi presento una ricetta alternativa per preparare le scaloppine, il risultato è ottimo, e ci tengo a precisare che non ho usato il burro e per quella deliziosa cremina che dopo vedrete nella foto ho solamente usato un po' di latte!!

Ingredienti:

Petto di pollo 4 fette

Mandarini 3

Farina qb

Latte mezzo bicchiere

Sale qb

Iniziamo la preparazione della ricetta prendendo il petto di pollo e tagliandolo a pezzi grossi.

Infariniamo il tutto per bene.

Prendiamo poi una padella e mettiamo all'interno 2 cucchiai d'olio.

Dopo aver fatto rosolare bene il pollo aggiungiamo il sale e aggiungiamo il succo di 3 mandarini (che avremo prima spremuto).

Cuociamo il tutto a fiamma vivace ( se fosse necessario aggiungiamo un po' d'acqua).

Qualche minuto prima di spegnare il fuoco aggiungiamo mezzo bicchiere di latte e portiamo a cottura il pollo.

Assaggiamo per aggiustare di sale e versiamo il tutto in un piatto da portata.