Ricette

ANTIPASTI
Flan di zucchine  
Mousse di tonno
Flan alla zucca con cialda al parmigiano 
Crostoni con salsiccia e stracchino
Involtini primavera
Brioches salate
Plumcake salato con prosciutto e piselli
Vol au vent con salmone e philadelphia
Scones
Flan di broccoli
Involtini di zucchine con philadelphia, prosciutto crudo e basilico
Involtini primavera vegatariani a modo mio
Insalata di polpo e patate
Girelle con spinaci e philadelphia

PRIMI
Risotto al pomodoro
Penne al cartoccio 
Pasta fredda con crema di mozzarella e pomodorini di pachino
Gnocchi di pane
Risotto con la robiola profumato al rosmarino 
I carciofini
Tagliatelle Risottate al limone
Gnocchetti con salsiccia e crema di peperoni
Vellutata di ceci con crostini e pancetta croccante
Spaghetti di riso con pollo e verdure
Pennette con le mazzancolle
Spaghetti con crema di zucchine e prosciutto cotto croccante
Spaghetti con ragu di mare e zucchine profumati al curry
Spaghetti con salsa di nocciole e pancetta croccante
Lasagne di pane carasau
Pasta risottata al tonno
Orecchiette con broccoli e gamberetti
Pasta al forno con salsiccia e broccoli
Spaghetti con crema di asparagi e salmone
Trofie alla portofino
Rigatoni con seppioline e crema di asparagi
Mezze penne risottate con zucchine, gamberetti e curry
Pasta con ceci e cozze
Spaghetti al limone
Fusilli con broccoli e pesto di basilico e broccoli
Orecchiette con mazzancolle profumate al limone e salvia
Linguine con pesto, patate e fagiolini
Tagliatelle profumate allo zafferano con zucchine e pancetta
Spaghetti con la salpa
Gnocchi di zucca
Tagliatelle con i funghi porcini
Gnocchi alla sorrentina
Mezze maniche con le fave
Spaghetti con sugo di pomodoro fresco e guanciale
Mezze maniche con pesto di pomodori secchi e tonno
Penne con pesto di rucola e pomodorini


SECONDI
Saltimbocca alla romana
Bocconcini di petto di pollo con pomodorini 
Bocconcini di petto di pollo ai cornflakes
Scaloppine al mandarino
Polpette svedesi
Chicken pie a modo mio
Pollo al curry
Nuggets di pollo
Polpette
Involtini di capocollo con prosciutto crudo, scaglie di parmigiano e prezzemolo
Insalata di pollo,patate e piselli
Spiedini di calamari gratinati
Funghi porcini fritti
Polpette di ricotta al sugo

CONTORNI
Patate al forno con paprika dolce
Polpette di melanzane
Crumble di verdure
Crocchette di patate con cuore di formaggio

DOLCI
Torta di ricotta e cioccolato bianco
Semifreddo di ricotta e panna al caffè
Baci di dama
Muffin al cioccolato 
Pancakes 
Tiramisù
Tortino al cioccolato fondente
Cookies
Cheesecake brownies
Biscotti di pan di zenzero
Mini cake alle mele
Treccia danese
Torta caprese
Tortine alle carote
Crostata con crema chantilly all'arancia e fragole
Brownies
Cheesecake alle fragole
Plum cake marmorizzato
Ventagli di pasta sfoglia al cioccolato
Sfogliatine alla nutella
Mousse al cioccolato
Muffin con cuore di nutella o marmellata
Bugie ripiene di nutella
Torta barozzi
Muffin con gocce di cioccolato

PIATTI UNICI
Cous cous con verdure e petto di pollo alla soia
Impanata
Tortillas di farina
Danubio salato
Focaccia di recco
Parmigiana di melanzane grigliate
Focaccia bianca 

TORTE SALATE
Torta salata con melanzane,pomodorini e prosciutto cotto
Torta rustica
Crostata salata con le verdure
La parigina
Mini quiche con zucchine e salsiccia
Torta salata con zucchine,carote e tonno
Torta salata con cavolo nero e ricotta
Strudel salato con funghi e prosciutto
Torta salata con zucca, speck e stracchino


SALSE
Crema al parmigiano  
Marmellata di cipolle di Tropea
Guacamole


PREPARAZIONI DI BASE:
Besciamella
Tagliatelle
Gnocchi
Bagels
Ragu bianco