domenica 9 febbraio 2014

Orecchiette con broccoli e gamberetti

Ingredienti :
Orecchiette 180gr
Broccoli surgelati 200 gr
Gamberetti surgelati 200gr
Peperoncino
Sale
Parmigiano 

Per questa ricetta ho utilizzato tutti ingredienti surgelati ed ho iniziato mettendo in broccoli in padella con mezzo bicchiere d'acqua e li ho fatti cucinare fino a quando non si sono completamente ammorbiditi.
Successivamente ho aggiunto i gamberetti che avevo prima scongelato sotto l'acqua calda,ho aggiunto sale,un goccio d'olio,il peperoncino e ho fatto cuocere il tutto per altri 5/6 minuti. 
Nel frattempo che preparavo il sugo ho messo a bollire l'acqua per le orecchiette, l'ho salata e una volta aggiunte le orecchiette le ho fatte cuocere per 9 minuti circa perché il resto della cottura l'hanno fatta in padella con il sugo.
Passati 9 minuti ho scolato le orecchiette direttamente nella padella ed ho aggiunto un mestolo di acqua di cottura per finire di cuocerle.
Una volta pronte ho aggiunto una bella manciata di parmigiano, ho aspettato un paio di minuti e le ho servite.

Buon appetito :-)

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