Visto che non ho molta voglia di mangiare pasta e sto pensando anche che stasera finirò tardi di lavorare ho deciso di preparare una torta salata veloce veloce così sono apposto!!
Nel frattempo che vi scrivo sto guardando il gambero rosso dove stanno preparando delle deliziose omelette con curry e funghi! Bene ho già deciso quale sarà la mia prossima ricetta!!
Ingredienti per la torta salata:
Zucchine 2
Carote 3
Tonno 2 scatolette
Uova 4
Farina 80gr
Lievito per torte salate mezza bustina
Sale, pepe e parmigiano qb
Come prima cosa laviamo le zucchine e puliamo le carote, dopodiché prendiamo una grattugia e grattiamo le verdure all'interno di una ciotola.
Successivamente aggiungiamo il tonno ben sgoccialato, le uova, la farina e il lievito.
Mescoliamo il tutto bene, aggiustiamo di sale e pepe e aggiungiamo il parmigiano.
Nel caso in cui il composto fosse troppo compatto aggiungete un paio di cucchiai di latte.
Prendiamo poi una teglia che ricopriamo di carta forno e mettiamo all'interno il composto che dovrà cuocere in forno ben caldo a 180 gradi per 35 minuti circa.
Io sopra il composto ho versato ancora un po' di parmigiano.
Come vedete la ricetta è super veloce da fare e a vedere il risultato finale penso anche che sia buona!
Fatemi sapere :-) Bet
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