Danubio salato

Finalmente sono riuscita a preparare questa ricetta, vi avviso la preparazione è un po' lunga perchè comunque si tratta di un impasto lievitato però vi assicuro che il risultato è ottimo e farete sicuramente un figurone con i vostri commensali!!!

Ingredienti:

Farina 550gr
Latte 230ml
Sale 10gr
Lievito di birra disidratato 4gr
Uova 1
Olio 50ml
Zucchero 30gr


Per il ripieno:
Galbanino 3 fette circa
Prosciutto cotto 150gr

Per spennellare:
Uovo 1
Latte 1 cucchiaio

Come prima cosa mettiamo il lievito a sciogliere in una ciotolina con il latte intiepidito.
Successivamente prendiamo una ciotola e mettiamo all'interno la farina, il sale,lo zucchero e poi uniamo l'uovo e il latte in cui precedentemente abbiamo sciolto il lievito.
Mescoliamo con una forchetta e uniamo l'olio d'oliva.
A questo punto impastiamo tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.

Mettiamo poi l'impasto in una ciotola e lo facciamo lievitare per un paio d'ore.
Una volta che l'impasto sarà raddoppiato come volume lo tiriamo fuori dalla ciotola e lo dividiamo a in pezzetti che successivamente stenderemo con il matterello e andremo a riempire con il formaggio e il prosciutto cotto.

Una volta farcito l'impasto creiamo della palline che inseriremo all'interno di una tortiera ricoperta di carta forno e riempiemo tutto lo stampo con le palline farcite.

 

Mettiamo poi il tutto a lievitare in forno con la luce accesa per circa un'ora.

 

Passato questo tempo spennelliamo le palline con l'uovo e il latte e mettiamo il tutto a cuocere per circa 30/35 minuti a 180gradi.

 

Plum cake marmorizzato

Ecco un'ottima ricetta da preparare a colazione.

Ingredienti:

Farina 250gr
Burro 200gr
Uova 3
Zucchero 150gr
Latte 3 cucchiai circa
Lievito 1 bustina
Sale 1 pizzico
Cacao amaro 50gr


Iniziamo la ricetta prendendo una ciotola e mettendo all'interno il burro morbido con lo zucchero e lavoriamo il tutto insieme fino ad ottenere una crema.
Successivamente uniamo le uova, una per volta, e lavoriamo il composto per bene con le fruste.
A questo punto aggiungiamo tutti gli altri ingredienti ad eccezione del cacao e il latte.
Dividiamo poi l'impasto in due ciotole e in una di esse aggiungiamo il latte e il cacao.
Prendiamo poi lo stampo da plum cake e dopo averlo rivestito di carta forno versiamo all'interno prima l'impasto chiaro e successivamente l'impasto con il cacao, mescoliamo poi i due impasti con una forchetta in modo da ottenere l'effetto marmorizzato.
Cuociamo il plum cake in forno caldo a 180gradi per 40-45 minuti circa.